提前确认五件事
- 人数与坐法：围坐还是分席，谈话的私密度要求不同
- 时长：一小时和两小时，茶单和节奏完全不一样
- 要不要谈正事：要谈就选中性茶单，避免香气太张扬的
- 谁点茶：提前定还是现场选，差别在准备时间
- 有没有忌口：咖啡因敏感、孕期、服药期间的客人要单独安排
为什么不谈「手法好不好」
手法这东西，第一次去根本判断不了，而且很个人。能判断的是流程 —— 流程规范的店，出问题的时候你也知道该找谁。
上海这边的习惯
上海的茶友常问「能不能吃完饭直接过来」。我们一般建议留出一小时，茶室这边也会在预约时提醒一句。